صحة

ما تحتاج إلى معرفته قبل شراء المأكولات البحرية المجمدة عبر الإنترنت – و 5 صناديق اشتراك رائعة لتجربتها

قال خبير التغذية الدكتور ويندي بازيليان و RDN Dr.

توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، من الناحية المثالية ، ببدء إذابة شرائح السمك المجمدة أو محار الجمبري في الثلاجة في الليلة التي تسبق التخطيط للطهي. ولكن يمكنك أيضًا غمر المأكولات البحرية المعبأة في وعاء من الماء البارد لإذابة الجليد بسرعة. قال ديان: “طالما قمت بتغيير الماء كل 10 إلى 15 دقيقة ، فإن وقت الذوبان لن يتجاوز ساعة”.

تميل شرائح السمك السميكة والمأكولات البحرية الأكبر حجمًا (مثل القريدس أو الأسقلوب البحري) إلى أن تكون أرق وشرائح رقيقة (خاصة البلطي أو السمك المفلطح) أو قطع الأسماك الصغيرة أو المأكولات البحرية (مثل السردين أو الجمبري أو أسقلوب الخليج)) أسهل في إذابة الجليد. وقال كولومباتو “من المرجح أن ينهاروا أو يصعب التعامل معهم”.

ولكن حتى في هذه الحالات ، قد تحصل بعض عمليات إذابة الجليد المدروسة على نتائج جيدة جدًا ، وقد يتم إذابة تجميد المأكولات البحرية الأصغر حجمًا والأكثر حساسية وتكون جاهزة للطهي في غضون ساعات قليلة فقط. يضع كولومباتو المأكولات البحرية على ربع صينية مبطنة بورق البرشمان ، ثم يوزع طبقة من مناشف المطبخ لامتصاص الماء الزائد عند إذابة البروتين. قالت: “أقوم بتغيير ورق البرشمان والمنشفة كل 45 دقيقة إلى ساعة ، أو كلما بدأت أشعر ببعض الرطوبة”.

طريقة واحدة لإزالة الجليد قد ترغب في تجنبها؟ الميكروويف. على الرغم من تسخينها في فرن الميكروويف في بيئة تذوب حتى تصبح المأكولات البحرية جليدًا لكنها لا تزال مرنة ، إلا أنها تعتبر آمنة من الناحية الفنية وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، ولكن قد لا تحصل على أفضل النتائج. قال كولومباتو: “قوام المأكولات البحرية قد يكون منقوعًا أو مسحوقًا ، أو حتى مطبوخًا جزئيًا ، مما قد يؤدي إلى الإفراط في الطهي عند وضع المأكولات البحرية في قدر أو موقد”.

يمكنك تجربة بعض خيارات المأكولات البحرية المجمدة قبل التقديم.

ليست هناك حاجة لقصر خيارات التجميد على السوق المحلي الخاص بك. خيارات شراء المأكولات البحرية اللذيذة التي يتم صيدها بشكل مستدام من تجار التجزئة عبر الإنترنت كثيرة ، بما في ذلك صندوق الاشتراك العادي.

الصناديق مثيرة للاهتمام لأنها تمنحك الفرصة لتجربة المأكولات البحرية التي تمر بها (أو قد لا تجدها) في المتجر. لكنهم أيضًا يتسوقون ويأكلون بذكاء. قال بازيليان: “إنه يلغي التخمين في محاولة معرفة كيفية الشراء أو ماذا تشتري ، ويمكنك الاعتماد على تضمين المأكولات البحرية في قائمة وجباتك”.

من أجل العثور على المربع الفرعي المناسب لك ، يوصي Bazilian بإجراء بعض الأبحاث الأساسية حول العلامة التجارية. وقالت “انظر إلى الصورة الكبيرة للشركة. أين مصدر الأسماك أو المأكولات البحرية؟ ما هو التزامها بالجودة والسلامة؟”

هل تحتاج الى مساعدة؟ تعد خدمات الاشتراك الخمس هذه من بين الأفضل نظرًا لسهولة استخدامها وتوفير المأكولات البحرية اللذيذة والمستدامة.

1. عشاق السلمون: المأكولات البحرية Vital Choice

حول أوميغا 3؟ يركز Vital Choice على المأكولات البحرية التي يتم اصطيادها في البرية ، بما في ذلك سمك السلمون. تمتلئ صناديق السلمون البري الشهرية للعلامة التجارية بشرائح من أنواع مختارة مثل سمك السلمون وسمك القد ، بالإضافة إلى بعض الأطعمة المفاجئة الإضافية مثل الأكسجين السائل وبرغر السلمون وحتى نقانق السلمون ولحم الخنزير المقدد. ستحصل على منتجين إلى ثلاثة منتجات مختلفة بإجمالي من 10 إلى 14 حصة لكل صندوق ، وهو مناسب جدًا لمحبي السلمون الذين يعيشون بمفردهم أو العائلات الصغيرة التي تحب تناول سمك السلمون عدة مرات في الشهر. (129 دولارًا أمريكيًا في الشهر ، dynamicchoice.com)

.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى